全面负责加工中心的出品研发管理，及公司各部门店产品开发创新及品质就监督管理工作，组织创新小组，教导烹饪技术工作，确保出品质量、成本、毛利率等均能达到公司及门店的标准。
岗位职责：
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；
2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本，审核的新产品推广至各门店，确保门店生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加以完善；
3、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与产品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；
4、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料，新技法、新器皿，新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；
5、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；
6、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；
7、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率，确保合理使用原材料，减少所耗降低成本，并达到公司的相关标准。
任职资格：
1、有大型连锁餐饮、酒店运营管理及研发经历；
2、有大型餐饮连锁企业或星级综合酒店研发出品管理能力；
3、既要有全面的研发新品及创新能力，又能针对门店出现的技术问题给予专业的指导并进行解决；
4、年龄45岁以下。