岗位职责
炒炖轻食新菜谱开发医院中餐厨师煮
1、负责康养中心的轻食、素食及营养餐的日常烹饪与出品,确保菜品符合健康与营养标准。
2、根据运营中心以及客户反馈,参与菜单设计与新菜品研发,注重营养搭配与创意。
3、负责食材的验收、储存与管理,确保食材新鲜绿色,严格控制采购成本。
4、严格执行食品安全与厨房卫生管理制度,规范操作流程,维护厨房设备与环境整洁。
岗位要求
1、大专及以上学历,烹饪、营养学或相关专业优先。
2、具备10年以上餐饮后厨工作经验,有素食、轻食或健康餐制作经验者优先。
3、熟悉健康烹饪技法(蒸、煮、烤、拌等)及基础营养学知识,能独立完成低卡菜品与营养搭配。
4、持有厨师证、有效健康证,具备极强的食品安全意识与责任心。
5、具备良好的团队协作能力、抗压能力及沟通能力,能适应康养行业餐饮岗位的工作节奏。
工作地址
山东省淄博市博山区·博山区石马镇
HR信息
王丽
3日内活跃
人力资源
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