岗位职责： 1、负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开； 2、根据预订及主管的安排，准备原料及用具； 3、根据标准菜单的要求，将各种凉菜切装成盘；  4、综合利用原材料，减少损耗、降低成本； 5、负责所用厨具、设备的维护保养； 6、根据菜单调整计划安排，开发新菜品；  7、加强与餐厅服务人员的衔接， 完成领班交派的工作。 任职要求： 1、专业从事中餐凉菜制作2年以上工作经验； 2、擅长研发新菜品，具有敏锐的市场洞察力，和优秀的创新能力； 3、具备高端商务餐饮店工作经验者优先。