1、负责所辖门店的整体运营管理工作
2、把控所辖门店各项开支及成本消耗（成本包含：人工成本、原材料、易耗品等）
3、关注所辖门店每月利润及毛利率情况，整体把控所辖门店废弃情况
4、调节所辖门店人员的工作状态，建设良好的团队氛围
5、巡视检查所辖门店工作情况，保证所辖门店的服务质量、产品质量及卫生情况等
6、协调、平衡所辖门店与各部门工作关系，保证各项工作开展顺畅，并监督各岗位工作情况
7、餐中合理控货，保证产品供应的及时性和产品时效性，处理客诉及突发事件
8、确保所辖门店员工人身安全及财产安全，保证门店设施设备正常使用
9、负责所辖门店员工业务技能培训、宣导公司各项制度标准并监督执行
10、领导安排的其他工作