1、参与规划门店的市场调研，制定本店的各项业务指标、规划和预算，制定菜品价格及促销计划，配合相关人员进行宣传促销；
2、督导前厅预订、接待、收银、电话总机、等服务岗位，确保前厅各岗位服务规范，秩序良好；
3、开展预订业务，审阅有关报表，掌握门店服务状况，参与预订管理及客源预测等工作；
4、掌握宾客每日抵、离数量及类别，迎送、接待重要团队及宾客，
5、为顾客提供联络协调等对客服务，包括门厅迎送、问题咨询、投诉处理等；