1、 组织和指挥厨房日常烹饪工作，确保各类食品的出品质量，对食品成本进行有效控制
2、主动收集并分析宾客对餐品的反馈意见，持续优化菜品口味和品质，提升顾客满意度
3、 负责厨房整体运营及行政管理工作，包括人员调配、绩效考核、工作安排等，确保团队高效运作
4、定期检查厨房设备、工具及消耗品的状态，及时清理、维护或更换，保障厨房正常运转
5、掌握食品原料的市场供应情况，根据需求制定采购计划，确保食材及时补货，避免断货风险
6、定期组织厨房卫生检查，监督食品安全规范执行情况，确保厨房环境整洁、符合卫生标准
7、完成主厨及上级交办的其他后厨相关工作，配合后厨团队完成日常运营、新品试做、门店备餐等工作