1、负责公司自助餐产品的研发，可独立完成相应的自助产品研发任务。 2、负责制定公司自助餐的产品定位、产品类型、产品标准化等。 3、负责制定公司品牌产品的制作标准、制作流程及品质管控体系认证标准。 4、负责了解分析同行业产品信息，把握公司推出新品的时机、市场定位。 5、负责分析评估新品推出的销售情况，顾客及出品部门的反馈信息。 6、负责收集研究有关自助餐类新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与产品研发相关的政策及行业法规，并且与产品研发相结合。 7、负责研发和试制自助餐新产品，保证产品质量和口味，提高顾客对公司品牌产品的认可度。