一、执行相关的法律法规及其它要求，实现企业环境方针和规章制度，维护企业的合法权益；                                      二、认真按照车间作业指导书和操作规范进行生产作业，确保安全生产；                     
三、对本岗位负责的产品质量负责，根据品管部反馈的质量情况，合理调整生产控制，确保产品质量符合公司标准；              四、负责对生产设备进行必要的维护保养，及时排除设备一般故障，确保生产顺利进行；                                 
五、负责对本岗位责任分区的卫生清洁整理工作，以确保符合食品安全生产的要求；       
六、负责对生产设备运行参数的记录，保证生产连续运行；                        七、服从车间班组长、主管及其他领导的调度。