岗位职责： 1、掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准； 2、熟悉和掌握各种原料的保管，防止原料变质； 3、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用； 4、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求，抓好食品、用具、厨房卫生以及住容仪表、作风； 5、认真钻研菜品，不断提高菜品制作的技术水平，根据客户不同需求、开发新的菜单； 6、遵守各项规章制度和纪律，服从上级领导的工作安排，努力做好本职工作。 任职要求： 1、有2年以上相关铁板食品操作者优先考虑； 2、有菜品研发经验，对成本控制管理、食品营养学、厨房设备知识有一定的基本认知； 3、身体健康，品行端正、吃苦耐劳、善于沟通。