1.上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容，仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中
2，查看工作日志:是否有未完成的工作或需要向上级 汇报的工作以及需要了解的事件和通知
3准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。
4.做好营业前的工作工区域卫生。
5准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。
6.上菜时要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。
7.积极配合餐厅前台服务员的工作，做到传递迅速，走菜快捷。
8，在将菜上给值台服务员时应轻声报上菜名，并及时带走值台撤下来的空盘，碗等物。
9.开餐结束后，负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。
10.离岗前全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。
11,填写当班工作只志和物品交接表并与下班认真做好交接
原标题：《餐饮传菜员》