岗位职责
1.制订饼房生产计划,全面负责饼房的餐食准备与烹制。
2.严格执行集团食品安全要求,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
4.下达备餐任务、数量、规格。
5.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
岗位要求
1.高中及以上学历,持有相关证书优先。
2.饼房工作经验8年以上,同岗位工作经验2年以上。
3.良好的管理与协调能力。
4.良好的英语沟通与表达能力。
5.熟练操作办公软件。
6.热衷于西点的制作与研发。
工作地址
山东省济宁市曲阜市·曲阜香格里拉
HR信息
郑女士
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