1、负责各项质量安全指标进行检测、分析、反馈，检测结果的处理并出具检验报告
2、负责分析仪器的操作、数据处理等，有能力完成食品及相关领域等参数的检测工作；
3、对外来样品及外供样品进行检测、记录、反馈；
4、按时、按质、按量完成任务，做好原始记录和数据处理来保证实验记录的完整性和可溯源性；
5、负责仪器设备的日常维护和保养工作；
6、协助进行实验室新项目开发、方法验证、标准变更、更新等工作；
7、维护整个实验室的环境并保持实验室卫生责任区的清洁整齐。