、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作；2、安排员工班次，核准考勤表；3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行；4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全；5、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。餐饮前厅经理的任职要求是：1、熟悉前厅部运作及管理程序；2、具有较强的工作责任感和敬业精神；3、有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。