1. 咖啡制作：咖啡师需要精通各种咖啡的制作方法，包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等，并能根据顾客的需求调整咖啡的口味。
2. 顾客服务：咖啡师需要提供优质的顾客服务，包括接待顾客、解答顾客的问题、处理顾客的投诉等。
3. 咖啡豆选择：咖啡师需要对咖啡豆有深入的了解，能根据咖啡豆的品种、产地、烘焙程度等因素选择合适的咖啡豆。
4. 设备维护：咖啡师需要负责咖啡机的清洁和维护，确保设备的正常运行。
5. 培训：高级咖啡师可能需要对新员工进行咖啡制作的培训。
6. 卫生和安全：咖啡师需要遵守卫生和安全规定，确保工作环境的清洁和安全。
7. 管理：在大型咖啡馆，咖啡师可能需要参与一些管理工作，如库存管理、员工排班等。
8. 创新：咖啡师需要不断创新，开发新的咖啡饮品，以满足顾客的需求。
9. 销售：咖啡师可能需要推销咖啡和相关产品，以提高销售额。
10. 咖啡知识传播：咖啡师需要向顾客传播咖啡知识，提高顾客的咖啡鉴赏能力。