传菜领班的岗位职责是什么？

问 我在一家公司做传菜员，老板说让我做传菜领班，请问传菜领班的岗位职责是什么？

答 1. 听从主管布置的开餐任务，以及重要客人的宴会的传菜注意事项。 2. 按照本岗位工作程序与标准做好开餐前的准备工作。 3. 通知餐厅主管当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。 4. 安排本组员工在开餐前备好各种配菜酱料。 5. 根据订单和主管的布置，将菜准确无误传递到餐厅内，向服务员报出菜名及台号。 6. 做好厨房和餐厅内的沟通工作。 7. 传菜过程中检查菜得的质量、温度及份量。 8. 用餐结束后，关闭热水器、毛巾箱电源，将剩余的饭送回厨房，收回托盘，做好收尾工 作，与下一班做好交接工作。