点心制作领班的岗位职责是什么？

问 我喜欢制作点心，看到网上有招聘点心制作领班的岗位，请问点心制作领班的岗位职责是什么？

答 1、执行饼房厨师长的工作指令，向其负责并报告工作。 2、负责食品及其他原材料的领取、保管。 3、检查面点房蒸箱、烤箱、冷柜以及其它的完好情况。 4、了解及掌握各种点心、糕点等的制作程序及流程。 5、检查本班组环境卫生和员工个人卫生。 6、了解每天客人订餐，宴会、会议的预订情况，同餐厅及时沟通，确保点心制作。 7、做好交接班工作，确保工作顺利开展。 8、负责点心房的清洁卫生，保持各种设施设备的完整。 9、做好费用及毛利率控制。 10、做好员工思想工作，抓好班组文明建设。