西餐行政总厨的岗位职责是什么？

问 最近看到有招聘西餐行政总厨的，想咨询一下，西餐行政总厨的岗位职责是什么？

答 1. Proficient in Dining restaurant operations of the kITchen. 全面掌握西餐厨房的业务。 2. Responsible for the production,preparation and presentation of all food items,to ensure highest qualITy at all times.负责西餐厨房所有食品、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 3. Food Cost control, purchasing and financial management. 做好食物成本控制、采购和财务管理。 岗位要求 Job Requirement Must have at least 5 years experience in large scale option 具备丰富的餐饮管理经验 Must speak Chinese 中文流利