西点厨师的岗位职责是什么？

问 我是一名厨师培训学校的学生，我想知道，西点厨师的岗位职责是什么？

答 西点厨师的岗位职责是： 1、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺，独立、熟练制作各类糕点，如蛋挞、蛋糕、面包、点心、西饼等； 2、熟悉烘焙行业，制作披萨、面包、蛋糕、幕司、等中西点，并能根据公司要求开发新品； 3、掌握西式面点的原料知识、常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、工艺、面包制作工艺等。