西餐研发厨师的岗位职责是什么？

问 我是一名厨师最近想跳槽，不知道，一般说来西餐研发厨师的岗位职责是什么？

答 西餐研发厨师的岗位职责是： 1、收集各类别餐厅最新菜谱，标注所用原料的名称、用量、原料成本、售价、利润率等信息； 2、针对商城新品的菜品研发—了解新品的特点、适用的餐厅类型，研发能突出产品特性、满足餐厅需求的创新菜品； 3、新产品的甄选意见：对于公司新上产品或品牌之前的样品试吃以及试吃建议； 4、负责针对客户、员工的培训，要求产品专业性的认知以及很强的表达能力； 5、负责客户服务工作，必要时需要厨师与客户进行电话交流指导； 6、负责工作中涉及的办公设施、设备的保管保全和清洁、维护保养、以及工作区域的清洁卫生。 7、完成上级安排的其他工作。