酒店熟食岗的岗位职责是什么？

问 本人在酒店的熟食岗位上上班，想要问一下酒店熟食岗的岗位职责是什么？

答 1、负责斩、切熟食品种，掌握各种凉菜的做法，掌握生动色鲜，形象的像生拼盘。 2、负责保管和储存各种成品和半成品，并不断翻新花色品种。