餐饮部经理的岗位职责是什么？

问 我之前一直做行政主管，最近看到一家企业在招聘餐饮部经理，想去应聘一下，餐饮部经理的岗位职责是什么？

答 岗位职责：1、制定餐饮部工作计划，扩大销售，提高收入。2、保证餐饮部的正常运转，制定人员编制，降低人工费用。3、了解市场状况，同厨师长、餐厅经理一起商定菜单、酒牌，降低成本，以获取利润。4、巡视餐厅厨房工作情况。遇有重要客人入店，要亲自深入厨房，做好检查工作。5、检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。6、每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议。7、主持饮食部会议，参加饭店部门经理会议。8、负责饮食部的安全。9、征求客人对食品和服务的意见。10、密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系。11、向执行总经理和总经理汇报工作。12、执行本酒店内有关规定和程序。13、做好总经理和执行总经理所交给的其他工作。